Похоже, в прошлый раз не до всех дошло

Но теперь-то, после майских снегов и утреннего гололеда (да-да, я прилетел сегодня, вернулся из Турции), мало найдется тех, кто скептически отнесется к моему недавнему рассказу об оригинальном способе приготовления куриных грудок на гриле - без дыма, сажи и даже угля! Тем более, что и видео подоспело!

Куриные-грудки-БОРК-финал-2-макро.jpg

Collapse )
Я - українець!

Плов

Ліричний відступ.
Плов - це така проста, але в той же час така складна річ... Й існує безліч рецептів його приготування та складу... І з м'ясом, і без м'яса... із приготуванням окремо м'яса і окремо риса, і разом...
Але суть залишається одна. Плов - це, в першу чергу, крупа (навіть не завжди рис), яка перед приготуванням в воді (варкою), знаходиться деякий час в гарячому рослинному та/або тваринному жирі та всмоктує його в себе.
Теорії та рецептів - повний інтернет.

Collapse )
Я - українець!

Курячі крила в тісті

Насправді з самого початку був рецепт під назвою "Курка порційна в тісті".
Але природна лінь та реалії перетворили цю порційну курку на звичайні обсмажені в тісті шматочки курячих крилець.

Отже, поїхали.
Нам буде потрібно:
1 кг курячих крилець
3-4 яйця
3-4 ложки борошна
Сіль,перець - за смаком.
Ріжемо крило на дві частини. Якщо нам трапилися необрізані крила, тобто з "пальцями" та/або лопатковою кісткою, нічого страшного. Пальці можна використати для бульону, а лопаткова кістка з шматочком м'яса теж підійде разом з частинами крила.
Засипаємо сіллю, перцем ,перемішуємо та даємо трохи постояти. 10-20-30 хвилин.. Хто забажає - можна ще маянезиком обмазати.

Далі готується кляр. В оригіналі шматки курки тре обваляти в борошні, потім в яйцях, а потім знову в борошні. Але Ендя по-перше лінивий, а по-друге - борошно-яйця-борошно - це одна з тих речей, які я не люблю використовувати.
Відповідно, беруться 3-4 яйця (залежить від розміру яєць, кількості крил і т. д.), додається борошно, трохи солі і робиться кляр. Густота - як рідка сметана.
В кляр також додається пів-чайної ложки соди, загашеної оцтом.
Поки готується кляр - можна вже поставити на вогонь пательню та налити на неї олії.
Далі все просто - шматок крила вмочується в кляр - і на пательню. На середньому вогні золотава скоринка смажиться дуже швидко - десь за одну-дві хвилинки.
Крила обсмажуються з двох боків, а далі відправляються в каструлю.
Процес іде швидко - поки на пательню викладається п'ятий-шостий-сьомий шматочок, перший вже тре перевертати.
Після того, як всі шматочки будуть обсмажені та перекладені в каструлю - туди ж додається шматочок вершкового масла - і каструля йде в духовку. Десь на 180 градусів, хвилин на 20-30 - до готовності. Можна останнім покласти наверх найтовстіший шматочок і перевіряти по ньому готовність інших.
Можна і без духовки - довести до готовності можна і на маленькому вогні в товстій каструлі або в товстій глибокій пательні.
Я - українець!

разжигательное, оказывается

Сегодня мне заявили, что украинцев не сужествует. Что это русские, живущие на Украине.
Сербов тоже нет, наверное. Есть хорваты, живущие на территории Сербии.. И вообще - нет европейских национальностей. Это все русские, заполонившие территорию Европы...
бред.

Как изящно положить ЛОМ на попытки блокировать информацию в интернете.

UPD: Самое простое - это дописать в адресной строке, после "заблокированного адреса .3s3s.org
Ещё один, более сложный, способ:
В свойствах соединения локальной сети нужно поменять номера DNS. Обычно у всех пользователей стоит галочка на пункте «Выбирать DNS-сервер автоматически» «по умолчанию». Соответственно компьютер пользователя сперва ломится на DNS-сервер предложеный провайдером. А он «палёный»...
Что делаем для получения доступа к запретному плоду?
1. Для начала идём в меню "Пуск" и ищем там "Панель управления":

Collapse )

6. Осталось только вписать в строки "Предпочитаемый" - 8.8.8.8  и "Альтернативный" - 8.8.4.4 как на картинке.
Нажимаем "ОК". Фсё, Железняк с Мизулиной нервно грызут ЛОМ, с разных концов на скорость - кто быстрее.
Данный диапазон DNS использует Гугл. Едва ли какой провайдер рискнёт заблокировать к нему доступ.


Блин, самое главное чуть не забыл - про адреса-то!

Дополнительные серверы DNS:
Collapse )
За наводку спасибо gopanaha Информация с заблокированного Мегафоном сайта
Причём заблокированного НЕЗАКОННО, так как в Росреестре такого сайта нет, можете проверить сами.
Остальные способы обхода "блокировок" можно найти у меня по тэгу "Инструкция_по_выживанию". Там же найдёти с способы заменить свой реальный айпи на любой другой(указанный выше способ ваш реальный адрес не скрывает!).
Ну и не забудьте рассказать об этом другим - они ведь уже наверняка не раз плевались, видя такую надпись:

Desc

Шаровый моторизованый кран

Купил себе кран.

Вот такой. Полдюйма, мама/мама.
изображение
Якобы итальянмкий, не хухры-мухры. А целый бугатти, во как!

Собственно кран состоит из двух частей - мотора с мозгами и собственно, крана.
изображение

Я, глядя на фотки разобраных краников от "аквасторожа", думал, что тут тоже какой то маленький моторчик с шестеренками.
Но все оказалось гораздо брутальней. Почти всю коробку занимает шаговый двигатель со встроенным редуктором.
И рядом притулилась платка с мозгами.
изображение
Коробка с претензией на влагозащиту- герметичный ввод кабеля, резинка по периметру крышки корпуса, резиновый сальник.

Кран работает хитро - на мозги постоянно подается 12 вольт, плюс есть управляющий провод, посредством которого подается команда на открытие/закрытие крана.
И мотор крутит кран в одну сторону, кран же шаровый, ему без разницы.
На плате с мозгами стоит фотодатчик положения крана, а на оси редуктора - диск с закрашенными четвертями.
изображение

В будущем сделаю несколько датчиков, мозги - и будет система защиты от затопления...